Receita de Robalo Assado no Sal Grosso

Ingredientes

• 03 kg de robalo
• 06 kg de sal grosso
• 16 claras

Receita de peixe fácil assim não tem igual. Além de tudo a carne do robalo é branquinha, suave,com sabor delicioso e contém excelentes índices de ácidos graxos e ômega 3.

Modo de preparo da receita: Robalo Assado no Sal Grosso
Num recipiente misture metade do sal grosso e as claras e em seguida despeje tudo numa assadeira para fazer a “cama” para o peixe.
Acomode por cima o robalo já limpo e cubra-o com o sal grosso restante.
Leve ao forno baixo (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que a crosta de sal atinja a uma cor “amarronzada”.
Com um martelinho quebre a crosta de sal, retire a pele do robalo e vá tirando pedaços do peixe.
Sirva com azeite perfumado ou alcaparras.